İpekyolu uzantısı; Karadenizi, İç Anadolu’ya bağlayan tek ulaşım yolu üzerinde olan Çakallı Köyü kervanların dinlenme alanıydı. Türk damak tadının hakiki sahipleri; Kervansaraylar , Kervanlar’a konaklayacakları alanlar sağlayıp, enfes lezzetler sunarlardı.

1952 yılında asfalt yolun gelişiyle 1958 yılında, Menemenci Alaattin® , Türk Patent Enstitüsüne geleneksel ürün adı başvurusu yapılan  “Çakallı Menemenini” dört nesildir eşsiz çakallı pidesiyle türk mutfağına katma değer sağlamaktadır.