Zeytin sütü zeytinyağının işlenmemiş, ısıya maruz kalmamış en saf halidir.
Zeytin sütü elde edilmesi zor bir gıda olduğundan dolayı kıymetlidir.
Çok yüksek besin değeri ve E vitamini içermesi dolayısıyla şifa kaynağı olarak nitelendirilir. İçeriğindeki E vitamini sebebiyle antioksidan etki gösterir.
Yemek ve salatalara çiğ olarak eklenebileceği gibi her sabah bir kaşık içerek de tüketilebilir.
Zeytinler toplandıktan hemen sonra preslerle ezilip hamur yapılır. Elde edilen bu hamurun kendiliğinden üzerine çıkan zeytin hamurundan sızan su ve yağ karışımı sıvı toplanır ve yağ kısmı ayrıştırılarak şişelenir. Zeytinden elde edilen bu ilk yağ zeytin sütüdür.
Kolesterole iyi gelir.
Kalp ve damar rahatsızlıklarını iyileştirmede önemli etkileri tespit edilmiştir.
Sindirim sistemine yardımcı olur; kabızlığı önler.
Vücudu toksinlerden arındırır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun direnç kazanmasını sağlar.
Hücrelerdeki yıkımını yavaşlatır, hücre onarımına yardımcı olur.
Zeytin sütünü yiyerek tüketmenin yanında cilde de sürülebilir. Cilt yaralarına çok iyi gelir.
Bebeklerinizin cildinde de güvenle kullanılabilir.
Cilt üzerinde tüketildiğinde; Cildi yumuşatır, kuruluğu önler.
